Nadziewane bułeczki

Zamiast tłustoczwartkowych pączków...

ubić jedno jajko ze 100g cukru

podgrzać 200ml mleka
dodać 50g masła

do miski przesiać 500g mąki
wmieszać porcję suchych drożdży
i szczyptę soli

do mąki wmieszać jajko z cukrem
stopniowo wlewać mleko z masłem i mieszać

ciasto wyjąć z miski
i wygnieść na desce/stolnicy

przełożyć z powrotem do miski
przykryć wilgotną ściereczką
i odstawić w cieple na 2 godziny

odstane ciasto podzielić na 16 części
uformować kulki
do każdej włożyć nadzienie i zalepić
(metodą prób i błędów dojdziemy do wprawy
można potraktować jak pierogi
albo jak sakiewki)
nadzienie to może być dowolny dżem
albo np. namoczone rodzynki
(można namoczyć w alkoholu)

ułożyć kule na blasze
odstawić jeszcze na pół godziny

piec około 20 minut
w 190 st. C

po wystudzeniu można posypać cukrem pudrem



Ale najlepsze są jeszcze lekko ciepłe. Masło/clotted cream, herbatka... Hm, pasowałyby na cream tea - tylko nadzienia można by nie pchać do środka, a podać obok. Ot, luźne skojarzenie ;)



Przepis z bloga Liski.

P.S. Zastanawiam się tylko, czemu nie są aż tak miękkie, jak na przykład "bułkochlebek". Czy taka ich uroda, czy może warto by im przedłużyć wyrastanie? Np. po uformowaniu w kulki włożyć do lodówki? Ale to takie gdybanie. Twarde nie były.